许多来十渡旅游的人都会吃这里的虹鳟鱼，因为它真的很好吃，要是您来了，没有品尝一下，可真是太可惜了。拒马河里生长的十渡虹鳟鱼收到了很多游客的喜爱，虹鳟鱼的肉质鲜嫩，味道上乘，建议您来这里的时候尝尝。

用十渡虹鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大的区别。三文鱼颜色粉红，纹理清晰，吃起来肉质厚嫩虹鳟鱼是白色的，可以把它切成近似透明的薄片，它的肉质很脆，吃起来在嘴里咯吱咯吱的响，并且它富含油脂，吃起来很爽滑。生鱼片在十渡非常的受欢迎，喜欢吃它的人越来越多了。十渡的虹鳟鱼它的生长环境是山泉水，所以吃起来味道也好很多。

烤出来的虹鳟鱼在十渡的农家院是最受欢迎的，在烤制的过程中放上孜然和辣椒面，味道特别像新疆的烧烤。这种的烤鱼，鱼皮最好吃，味道浓而且焦脆，而鱼肉过后，所以里面的味道显得有些淡。现在又增加了有西式风味的锡纸烤，烤出来之后鲜嫩清香。

另外在十渡的虹鳟鱼还可以炖着吃，做出来颜色很好看，每一户人家的做法都不同，至于哪家好吃，仁者见仁，智者见智。